Hva er nutrigenomics?

Ordet Nutrigenomics er en kombinasjon av ernæring og genomikk.Sammen beskriver disse ordene et felt som er opptatt av forholdet mellom kosthold og genuttrykk.Nutrigenomic Research undersøker spørsmål som hvordan mat påvirker genuttrykk, og hvordan gener påvirker måten individer absorberer og metaboliserer forskjellige typer næringsstoffer.

Nutrigenomics er et ord laget av to andre ord, og faktisk er selve feltet en kombinasjon av flere andre.Disse inkluderer ernæring, genetikk, genomikk, proteomikk og metabolomics.Ernæring er opptatt av hvordan kroppen bruker forskjellige typer mat og næringsstoffer, og forholdet mellom mat og helse.Genomikk er studiet av hele genomet til en organisme, inkludert alle dens gener, og hvordan de er regulert og uttrykt.Proteomikk er en lignende vitenskap som er opptatt av proteiner snarere enn genetisk materiale.Genetikk studerer gener på individnivå, i stedet for å studere et helt genom.Metabolomics er studien av metabolismen av individuelle celler, inkludert metabolske prosesser, produkter og biprodukter.

Alle disse forskjellige fagområdene er viktige for å forstå den komplekse vitenskapen om ernæring.For eksempel påvirker næringsstoffene som er gitt til celler cellulær metabolisme, og kan også påvirke genuttrykk.I tillegg kan måten celler metabolisere næringsstoffer også påvirke genuttrykk.Alle disse faktorene er viktige fordi på individnivå påvirker genetisk variasjon sterkt næringskrav, metabolisme og praktisk talt alle biologiske prosesser.

Det er flere viktige fakta som styrer studiet av nutrigenomics.For det første anses kosthold som en viktig risikofaktor for visse typer sykdommer.For det andre kan at kostholdsnæringsstoffer og kjemikalier kan påvirke genuttrykk enten direkte eller indirekte.For det tredje at noen gener som er involvert i utviklingen av kroniske sykdommer, kan reguleres av kostholdsfaktorer.For det fjerde kan den genetiske variasjonen blant individer påvirke måten helse- og sykdomsrisiko påvirkes av kosthold.Samlet innebærer alle disse faktorene sterkt at å tilpasse ernæring for enkeltpersoner kan være veldig nyttige i forebygging og behandling av kroniske sykdommer.

Nutrigenomics har et stort potensial til å komme medisinsk vitenskap i fremtiden til gode.Dette raskt dukende feltet kan bidra til å avdekke viktige detaljer om forholdet mellom mat og visse typer kreft, type to diabetes eller for eksempel hjerte- og karsykdommer.Forekomsten og fremgangen til alle disse sykdommene påvirkes av kosthold, men det er en stor mengde genetisk variasjon i hvordan enkeltpersoner påvirkes.