Hva er en kjølekurve?

En kjølekurve er en type graf som brukes i kjemi, fysikk, ingeniørfag og andre fagområder for å kartlegge fremdriften for et avkjølende stoff.Én grafaks, vanligvis x -aksen, kartlegger tid, mens temperaturen er representert på den andre aksen.Som sådan skriker en kjølekurve vanligvis nedover fra venstre til høyre når temperaturen avtar over tid.Det er viktig å merke seg at en slik kurve ikke alltid går nedover med en enhetlig hastighet i løpet av grafen fordi kjølekurver ofte brukes til å skildre fysiske faseendringer, for eksempel endringen fra vann til is.Temperaturen avtar med en jevn hastighet når vannet avkjøles til frysepunktet, men kurven flater ut ved frysepunktet når det flytende vannet fryser til fast is.

Mange forskjellige faktorer kan påvirke progresjonen til en kjølekurve.To av de viktigste faktorene er den opprinnelige temperaturen i kjølestoffet, ofte kalt helletemperaturen, og temperaturen i miljøet som stoffet helles i.De spesifikke egenskapene til kjølestoffet er viktige determinanter for progresjonen av kjølekurven.Andre faktorer, for eksempel trykk og volumet av kjølestoffet, kan også drastisk påvirke kurven.

Det er ikke uvanlig at en kjølekurve skildrer en faseendring, for eksempel fra gass til væske eller fra væske til faststoff.Transformasjonen fra vann til is er et av de mest kjente og mest anerkjente eksemplene på en faseendring.Når vann ved relativt høy temperatur tilsettes et miljø ved en temperatur under frysepunktet, vil det avkjøles med en generelt jevn hastighet til det når frysetemperaturen.På dette tidspunktet vil temperaturen slutte å avta til alt vannet har stivnet seg til is.Kjølevann mister energi i form av varme og forårsaker derfor en temperaturnedgang, men det samme energitapet er også nødvendig for overgangen fra væske til faststoff, bare uten den tilsvarende temperaturendringen.

Forskere og studenter kan bruke en rekke metoder for å lage kjølekurver.Den enkleste metoden innebærer å tilføre et stoff til et temperaturkontrollert miljø og ved hjelp av et termometer, registrerer temperaturen på stoffet med jevne mellomrom.Denne metoden er imidlertid mottakelig for menneskelig feil.Andre metoder er i stedet avhengige av elektroniske temperatursensorer og datastyrt registreringsprogramvare.Slike enheter og programvare kan brukes til å produsere en nøyaktig kjølekurve i sanntid, samtidig som du reduserer sjansen for at eksperimentell feil vil gjøre kjølekurven ubrukelig.