Hva er kjemisk fordøyelse?

Kjemisk fordøyelse er prosessen som kroppen til et pattedyr reduserer mat til en størrelse der næringsstoffene som den inneholder kan tas opp i blodomløpet.Prosessen begynner i munnen, fortsetter i magen og slutter når de fordøyede partiklene beveger seg gjennom tynntarmen for absorpsjon.Proteiner i munnen, magen og tarmen som kalles enzymer er de primære tilretteleggere for kjemisk fordøyelse.

I munnen begynner kjemisk fordøyelse når maten kommer inn og møter spytt og enzymene som den inneholder.Tennene hjelper til med denne prosessen ved å gi mekanisk fordøyelse.Etter at maten er blitt fordelt tilstrekkelig, blir den svelget og reiser til magen gjennom spiserøret.

Når maten når magen, utløser forskjellige hormoner kroppen til å begynne å frigjøre enzymer som fordøyer maten ytterligere.Pepsin er navnet på enzymet som bryter ned de fleste proteinene i maten.Den kjemiske fordøyelsen av karbohydrater, som begynte i munnen med et enzym kalt amylase, fortsetter også her.Dette stadiet av fordøyelsen kan ta flere timer avhengig av dyrets arter, men hos mennesker tar det generelt en til to timer, hvoretter maten flyttes inn i tynntarmen.

Etter å ha forlatt magen, er maten nå entykk væske kalt chyme.Chymet beveger seg gjennom tynntarmen, der det blir utsatt for flere forskjellige væsker.Det viktigste av disse kalles galle.Galle endrer fett i chymet til en form som tillater deres kjemiske fordøyelse.I løpet av dette stadiet av fordøyelsesprosessen absorberer tynntarmen også mer næringsstoffer fra chymet og introduserer dem i blodomløpet.

Det aller siste stadiet av kjemisk fordøyelse oppstår i det endelige området av tynntarmen, kalt ileum.I dette området frigjøres to enzymer som kalles protease og karbohydrase, og de fullfører fordøyelsen av proteiner og karbohydrater.Ettersom det som er igjen av den opprinnelig svelgede maten forlater tynntarmen, kommer den inn i tykktarmen, der den kjemiske fordøyelsesprosessen slutter.

Selv om det meste av pattedyr følger denne nøyaktige prosessen, bruker visse andre dyr kjemisk fordøyelse for å trekke ut næringsstoffer fra deresmat.Avhengig av den faktiske typen dyr, kan prosessen bruke forskjellige enzymer eller forekomme i forskjellige indre organer.Den nøyaktige naturen til kjemisk fordøyelse som ikke er pattedyr, varierer fra arter til arter.