Hva er et konveks jordblad?

Et konveks jordblad er en spesifikk type knivfinish, eller slipe.I motsetning til mange knivkverner som en hul sliping, kurver en konveks slipekurver utover i stedet for å skjære innover langs kanten av kniven.Som et resultat er kniven ekstremt solid og sterk, ideelt egnet til tunge skjære- og hakkeoppgaver.Spalere og økser produseres ofte med konvekse bakkeblader.Et konveks bakkeblad av høy kvalitet kan bli dyrt, ettersom et godt slip krever en dyktig metallarbeider.

Finishen på en kniv er kjent som slipen.Når en kniv er malt, blir den skjerpet og også formet for en levetid med bruk.I mange tilfeller vil en kniv måtte skjerpes med jevne mellomrom over bruken, men den må bare trenge å bli malt en gang.Derfor må slipen være solid og praktisk for Knifes -tiltenkte applikasjonen.Det er mange forskjellige typer sliping, alle med styrker og svakheter.

Når et konveks jordblad blir sett i tverrsnitt, kan man se at bladet har en buet avsmalning, med den tykkeste delen av bladet øverst og ogDen mest smale delen i bunnen, der skjærkanten av kniven er.Bladet er ikke flatt malt eller vinklet, men er i stedet malt som to distinkte kurver på hver side av bladet.Siden den konvekse slipen ofte brukes til å fullføre akser, omtaler noen mennesker til det som en øks -slipe.

fordi et konveks jordblad er så tykt, krever det mer metall enn andre knivblad.Det trenger også et solid håndtak for å støtte vekten på bladet.Det kreves også forsiktighet når du opprettholder bladet, ettersom et konveks bakkeblad krever spesielle skjerpingsevner.Når den er godt ivaretatt, vil kniven imidlertid tjene eieren.I tillegg til å kunne skive gjennom tykt materiale, kan en klyver også brukes som et knusende verktøy når den serveres sidelengs, og noen kokker bruker også den flate brede motsatte kanten av spaleren for spesifikke oppgaver.Kokker bør passe på å lagre knivene på et trygt sted, ved å bruke knivvakter hvis de holdes i en skuff, og sikre at knivene er utenfor rekkevidden til nysgjerrige kjæledyr og barn.En tung konveks bakkeøks eller klyver kan ta av fingrene med letthet er feilbehandlet.